INTERVIEW

店長和田 哲治

仕事は楽しく

  • 串匠に興味を持ったきっかけと入社の決め手は?

    料理自体に興味が有りその中でまだメジャーではなかった“串揚げ”という料理があったため

  • 串匠に入社してからのキャリアを教えてください。

    サラダや漬物を漬けるところからスタートし、店内業務を一通り覚えて3年目に副店長、6年目から店長をしています。

  • なぜ、店長になろうと思ったの?

    年数や経験が増えることで自信が持てたため。

  • 店長の魅力は?

    全てのことにおいて責任がついてきます。逆にそこをクリアーしていくといろいろと楽しくなってきました。

  • 店長になって変化したことは?

    やはり仕事に対する姿勢が変わりました。
    また、全体を見ることが出来るようになった来たと思います。
    店で働いているスタッフに対しても、お客様対しても、少し離れて全体を大きく見ることが出来るようになったと思います。

  • 印象的なエピソードを教えて下さい。

    常連のお客様から「やっぱり店長が揚げる串揚げが一番美味しい」と言われたことです。
    最高に嬉しかったです。

今後の目標は? 独立して自分のお店を持つことです。

一緒に働く新人さんにメッセージを!

忙しくて大変な時もありますが、休日は月に11日も取れますし、有給休暇も取れます。
また、出勤の時は毎日ランチの後にたっぷり休憩が取れるので、夜の営業も楽しくやれます。
飲食店でこんなに休日や休憩が取れる店はなかなかないと思います。
そういう点で、かなり働きやすいと思います。

また独立するという夢も実現することができる職場です。
ぜひ、自分の夢を実現してもらいたいと思います。

  • 入社して
    どれくらいですか?

    13年目です。

  • あなたが目指すカッコイイ大人像

    テキパキ仕事をこなせる人。

  • 好きな言葉
    モットー

    仕事は楽しく

  • お店の雰囲気は?

    明るく優しいスタッフで、いつも冗談の飛び交う楽しい雰囲気です。

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採用に関するお問い合わせ

株式会社串匠 串匠本部 〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉1-12-14

092-761-1767

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