串揚げ 串匠

メニュー

今月のおすすめ

  • 令和元年 8月

  • 博多ナスの肉詰め フレッシュトマトソース 福岡産
  • 葉ごぼうの牛肉巻き 福岡宗像直送
  • シャインマスカットのバター詰め 岡山産

今月の食材

葉ごぼう 福岡宗像直送

当店専用に育ててもらっている葉ごぼうです。

宗像大社の近くの農園で作ってもらっています。

土から抜いたごぼうを直接持ってきてもらっているので、やはり市販のものとは味も香りも全く違います。

ごぼう本来の爽やかな香りと柔らかな食感をお楽しみください。

多少苦みもありますが、茎も食べることが出来ます。

新鮮採れたてのごぼうの香りをどうぞお楽しみください。

ズッキーニ 福岡産

スーバーでもよく見かけるようになったズッキーニ、見た目はキュウリのようですが、実は「ペポかぼちゃ」に分類されるカボチャの仲間です。

原産地は北アメリカ南部やメキシコ北部でイタリア料理やフランス料理などによく使われ、

今では家庭でも食べられるようになりました。

カリウム、ビタミンC、B、ベータカロテンなどを多く含み、高血圧、疲労回復、肌荒れ防止、アンチエイジングなど体の代謝を促進してくれる作用もある、優れた栄養豊富な野菜です。

カダイフ フランス産

「カダイフ」とは、トルコの食材で小麦とトウモロコシなどでできた極細麺の生地のことです。

トルコ料理では「カダイフ・タトゥルス」という伝統的なお菓子に使われておりレストランのデザートや街のスイーツに必ずあるというほどポピュラーな食材です。

トルコから中東、ヨーロッパに伝わり、フランスでは包み揚げ料理によく使われています。


サクサクの食感が楽しい麺です。

今月の産地

  • キャベツ:福岡
  • キュウリ:福岡
  • 人参:熊本
  • 大根:熊本
  • 小ネギ:福岡